Eläinten hyvinvointi

Munax Oy:ssä panostetaan eläinten hyvinvointiin, sillä hyvin hoidettu kana tuottaa hyvät ja laadukkaat kananmunat. Tuottajiemme kanat voivat hyvin tuotantotavasta riippumatta. Eläinten hyvinvointia edistetään ohjeistamalla tuottajaa hyvään toimintatapaan, antamalla neuvoja rehustuksesta, keskustelemalla kananhoidosta ja auttamalla tarvittaessa laitehankinnoissa. Laaduntarkkailun myötä pystymme myös seuraamaan kanojen hyvinvointia.

Olemme mukana rehu- ja kananmunatuotannossa, joten tiedämme tarkalleen, mistä kananmunamme ovat peräisin ja kuinka laadukasta rehua kanamme syövät.

Avoimuus

Me Munax Oy:lla haluamme toimia avoimesti ja koska yhä useampi haluaa tietää enemmän ruoan alkuperästä, niin me avasimme kanalan ovet.  Järjestämme säännöllisesti kanalavierailuja ohjatusti, joten seuraa ilmoitteluamme avoimista ovista sivuilta visitmunax.fi

Elintarviketurvallisuus

Munax Oy:lle on myönnetty kansainvälisen vaatimustason FSSC 22000 -elintarviketurvallisuusjärjestelmän sertifikaatti, joka ohjaa päivittäistä toimintaamme.

Koulutamme henkilöstöä hyvään hygieniakäytäntöön Hygieniapassi-koulutuksella ja ylläpitävällä koulutuksella.

Kananmunat ovat Suomessa salmonellavapaita. Tämä ei ole sattumaa, vaan tiukan valvonnan tulos. Seuraamme Eviran ohjeistusta salmonellavalvonnassa kaikilla osastoillamme; jokainen tuotettu erä nestemäistä tuotetta testataan, jokainen erä valmistettuja jalosteita testataan ja valvomme tarkasti myös, että tuottajamme seuraavat heille määriteltyä salmonellavalvontaohjelmaa. Korkea hygienia ja tarkka valvonta varmistavat parhaan mahdollisen laadun tuotteillemme.

Ympäristönsuojelu

Kierrätys ja jätteen määrän minimoiminen on jatkuvaa kehitystä. Paperi-, pahvi- ja muovijäte kierrätetään, sekajätteestä erotellaan energiajäte, joka menee poltettavaksi. Kananmunan kuoret päätyvät kalkitsemaan peltoja ja sivutuotteet päätyvät täydentämään eläinrehuja.

Tämän lisäksi ympäristö otetaan huomioon laite- ja välinevalinnoissa sekä päivittäisessä toiminnassa. Käytämme energiaa säästävää teknologiaa. Olemme siirtyneet jo vuonna 2008 käyttämään munakeruussa kiertäviä muovikennoja, ja vähennämme näin ylimääräisen jätteen määrää. Ajamme munamme itse, jolloin ajoreitit pystytään suunnittelemaan järkeviksi.

Munax Oy on Pakkausalan ympäristörekisteri RINKI Oy:n jäsen. RINKI asettaa vuosittaiset tavoitteet ja me tuotantolaitoksena etenemme niiden mukaan.
Olemme mukana S-ryhmän Iso juttu -ilmastokampanjassa. >> Munax Oy on mukana tekemässä Isoa juttua

Munax Oy on myös Avainlippu-sertifioitu.

Vastuullinen hankintapolitiikka

Raaka-ainehankinnoissa edellytämme tuottajalta parttiailmoituksen tekoa, mistä käy ilmi kanaparttian tiedot. Ylläpidämme toimittajarekisteriä, jotta tiedämme mistä raaka-aine tulee.

Edellytämme materiaalitoimittajilta lainsäädänön noudattamista. Vaadimme aina elintarviketurvallisuustodistusta niiltä osin kun materiaali on suoraan kosketuksissa elintarvikkeeseen.

Asiakaslupaukset

Pyrimme aina 100 %:een toimitusvarmuuteen tuotteen sovitun laadun, määrän ja toimitusajan suhteen. Olemme joustava ja luotettava toimittaja, joka vastaa asiakkaan ja kuluttajan muuttuviin tarpeisiin. Meiltä lähtevät tuotteet ovat aina korkealaatuisia ja turvallisia käyttää.

Panostamme myös henkilökuntamme hyvinvointiin.

Laatu

Munan laatua on vaikea arvioida päältäpäin. Siksi on tärkeää, että tiedetään, mistä muna on peräisin. Me Munax Oy:ssä tiedämme, mitä ketjussamme tapahtuu: miten rehu tuotetaan, missä kanat munivat, miten kanat voivat ja miten munat pakataan. Näin uskallamme taata muniemme laadun. Meidän kananmunamme ovat suomalaisilta tiloilta.

Muna on ympäristöystävällinen huipputuote. Se sisältää kaikki ihmisen tarvitsemat ravintoaineet lukuunottamatta C-vitamiinia. Luonnonpakkauskin on kestävä ja hyödyllinen – kuoren voi sekoittaa vaikka kukkamultaan. Tehtävämme Munaxilla on pitää huolta siitä, että munan erinomaisuus säilyy ruokapöytään asti.

Kanojemme hyvinvointi näkyy munien laadussa, sillä kanan syömä ruoka vaikuttaa sekä munan ulkoisiin ominaisuuksiin että sen makuun.

Munaxilla laadunvalvonta on tietokonetarkkaa. Jokainen muna kuvataan ja punnitaan, jotta asiakas saa varmasti lupauksemme mukaisen tuotteen. Tietokone napauttaa munaa pikkuvasaralla ja kuuntelee, onko kuori varmasti ehjä. Aikaisemmin tarkkailu tehtiin valopöydillä, missä karsittiin rikkinäiset munat käsin. Nyt tietokoneen tinkimättömän silmän ohi ei livahda virheellisiä munia.

Meillä munat kiertävät nopeasti käsittelyn kautta eteenpäin. Munan parasta ennen -päiväys on 28 päivää muninnasta. Munat säilyvät kyllä päiväystä pidempäänkin, jos ne säilytetään tasaisessa lämpötilassa.

Pidämme omalta osaltamme huolta siitä, että ostamasi munat on säilytetty ja kuljetettu asianmukaisesti. Kotona pääset samaan laatuun huolehtimalla munien tasaisesta lämpötilasta: älä pidä niitä pitkään poissa jääkaapista. Lämpötilan vaihtelu saa nimittäin munan imaisemaan huokoisen pintansa läpi makua ympäristöstään.

Näin Munax Oy huolehtii munan matkasta ruokapöytääsi ja takaa, että ostamasi muna on varmasti suomalainen laatutuote.