Valkuais-pinaattimunakas

Valkuaismunakkaassa on käytetetty kananmunan sijaan Munax Valkuaisjauhetta

Ainekset:

  • 10 g/2 rkl Munax valkuaisjauhetta –> tilaa verkkokaupastamme
  • ½ dl  sipulikuutioita pakasteena
  • 1/2dl pinaattia pakasteena
  • 1tl margariinia tai öljyä
  • 3/4dl vettä
  • 1/2tl  sokeria
  • 1/4tl suolaa
  • 1/4tl valkosipulijauhetta

Työvaiheet:

  • Kuullota sipulikuutiot ja pinaatti pannulla. Anna jäähtyä.
  • Vatkaa valkuaisjauhe ja vesi vaahdoksi käsivispilällä. Lisää mausteet kevyesti sekoittaen joukkoon.
  • Laita paistinpannu kuumemaan. Juuri ennen paistamista, lisää pinaatti-sipuliseos valkuaisvaahdon joukkoon nostellen jotta vaahto ei laske.
  • Kaada munakastaikina välittömästi pannulle. Paista kauniin ruskeaksi, käännä ja herkuttele heti! Samalla ohjeella syntyy herkulliset jauhottomat pinaattiletut.