Valkuaismunakkaassa on käytetetty kananmunan sijaan Munax Valkuaisjauhetta
Ainekset:
- 10 g/2 rkl Munax valkuaisjauhetta –> tilaa verkkokaupastamme
- ½ dl sipulikuutioita pakasteena
- 1/2dl pinaattia pakasteena
- 1tl margariinia tai öljyä
- 3/4dl vettä
- 1/2tl sokeria
- 1/4tl suolaa
- 1/4tl valkosipulijauhetta
Työvaiheet:
- Kuullota sipulikuutiot ja pinaatti pannulla. Anna jäähtyä.
- Vatkaa valkuaisjauhe ja vesi vaahdoksi käsivispilällä. Lisää mausteet kevyesti sekoittaen joukkoon.
- Laita paistinpannu kuumemaan. Juuri ennen paistamista, lisää pinaatti-sipuliseos valkuaisvaahdon joukkoon nostellen jotta vaahto ei laske.
- Kaada munakastaikina välittömästi pannulle. Paista kauniin ruskeaksi, käännä ja herkuttele heti! Samalla ohjeella syntyy herkulliset jauhottomat pinaattiletut.
