Helppo, nopea ja maukas mukikakku tai kuppikakku on kätevä herkku esimerkiksi ystävänpäivänä.

Kuppikakkureseptejä on olemassa useita, mutta tämä variaatio on varmasti makeimmasta päästä. Kakkua maustetaan suklaasydämellä ja vaahtokarkeilla.

Valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Ainesosat näet alta, ja oheinen video avaa tekoprosessia seikkaperäisemmin.

Tarvitset:

  • ½ dl vehnäjauhoja
  • ½ dl sokeria
  • 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
  • ½ tl vaniljasokeria
  • ½ tl leivinjauhetta
  • ½ dl voisulaa
  • 1 kpl kananmuna
  • 1-2 palaa suklaata
  • 1,5 dl vaahtokarkkeja

Työvaiheet:

  • Yhdistä vehnäjauho, sokeri, kaakaojauhe, vaniljasokeri ja leivinjauhe kupissa.
  • Lisää joukkoon sulatettu voi ja kananmuna.
  • Sekoita tasaiseksi massaksi.
  • Pyyhi kupin reunat kostealla siistiksi ja upota suklaa taikinan sisälle.
  • Kypsennä kuppikakkua puolentoista minuutin ajan.
  • Lisää päälle vaahtokarkit, jatka kypsennystä noin 30 sekuntia tai kunnes vaahtokarkit ovat kauniisti osittain sulaneet.
  • Herkuttele!

Resepti: Mira Asunmaa
Video ja kuvat: Kristian Eloluoto