Koululaisen mustikkamuffinit

Käykö aika pitkäksi kotona? Kivaa puuhaa lapsille ja nuorille on leipominen itsekseen tai yhdessä vanhemman kanssa. Pakastimessa olevat marjat kannattaa nyt käyttää ennen uuden kesän tuloa – vaikka helppoihin muffineihin!

Ainekset:

  • 3,5 dl vehnäjauhoja
  • 2,5 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/4 tl suolaa
  • 100 g voita tai leivontamargariinia
  • 1 dl kermaviiliä
  • 3 Laitilan Kanatarhan kananmunaa
  • 2 dl mustikoita (tuoreita tai pakastettuja)

Sekoita kuiva-aineet keskenään kulhossa. Sulata voi tai margariini. Anna voisulan jäähtyä ja sekoita siihen kermaviili ja kananmuna. Yhdistä seokset ja sekoita taikina tasaiseksi. Lusikoi taikina muffinivuokiin, jätä kohoamisvaraa. Paista uunissa 175 asteessa noin 25 minuuttia.

Muffinien hinta: 3,75 e

https://munax.fi/autamme-toisiamme