Mansikka-pinaatti-valkuaissalaatti

Keväinen kevyt salaatti syntyy baby pinaatista, mansikoista, versoista ja valkuaisesta.
Kastikkeeksi pirskahtelevaa viinietikkaa!

 

• 130 g baby pinaatin lehtiä
• 100 g mansikoita
• 150 g Munaxin salaattivalkuaista
• 1 dl auringonkukan versoja
• ½ dl kurpitsansiemeniä
• 1,5 rkl limeviinietikkaa, valkoviinietikkaa tai valkoista balsamicoa
• ripaus suolaa ja mustapippuria

Huuhtele ja valuta baby pinaatin lehdet. Huuhtele mansikat ja leikkaa puolikkaiksi. Viipaloi salaattivalkuainen.
Kokoa salaatti, valuta sille viinietikkaa ja ripottele hiukan suolaa ja pippuria.