Valkuais-puolukkavaahto tai kookos-puolukkavaahto on melkein kuin vispipuuroa. Se on helposti lusikoitavaa ja maistuvaa.
Voit halutessasi korvata kookosmaidon myös tavallisella maidolla. Puolukoina kannattaa käyttää kotimaisia puolukoita tai kotimaisia pakastepuolukoita.
Tarvitset:
- 2 dl Laitilan Proegg nestemäistä valkuaista
- 1 dl kookosmaitojuomaa
- 2 rkl sokeria
- 2 dl kotimaisia puolukoita (käytä jäisiä puolukoita, mikäli haluat enemmän vaahtoa)
Työvaiheet:
- Lisää ainekset tehosekoittimeen.
- Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet kunnolla. Lopputulos on vaahtomainen.
- Kaada juomalaseihin ja koristele.
Resepti: Mira Asunmaa
Video ja kuvat: Kristian Eloluoto
