Ainekset
- 6 Laitilan Kanatarhan kananmunaa
- 5 dl maitoa
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1 tl rouhittua mustapippuria
Täyte
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 150 g kantarelleja
- 1 pieni sipuli
- nippu persiljaa
- 1 tl rouhittua mustapippuria
Vatkaa munien rakenne rikki ja lisää joukkoon maito, vehnäjauhot sekä mausteet. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa noin 15 minuuttia. Kumoa kypsä levy puhtaalle leivinpaperille ja jäähdytä.
Paista sienet pannulla. Hauduta neste pois ja lisää sipuli ja hauduta hetki. Lisää tuorejuusto ja mausteet, anna hetki jäähtyä. Levitä seos munakaslevylle. Ripottele persiljasilppua päälle ja rullaa levy kääretortun tapaan tiiviiksi kääröksi. Leikkaa käärö viipaleiksi.