Uunijuustokakku Pure Snack banana

PURE Snack -välipalat sopivat myös mukavasti leivontaan.

Pohja: 

• 250g                  digestive keksit
• 1 ¼ dl                maidoton margariini
• 2rkl                    fariinisokeri

Täyte: 

• 300g                kauratuorejuusto
• 2,5dl                 sokeria
• 2rkl                   vehnäjauhoja
• 1kpl                   sitruunan raastettu kuori
• 2 prk                Pure Snack  Banaana

1.  Pingota leivinpaperi halkaisijaltaan 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle. Voitele pohja ja vuoan reunat kevyesti.
2.  Hienonna keksit, lisää joukkoon sokeri ja sulatettu margariini. Sekoita hyvin ja painele vuoan pohjalle sekä reunoille. Anna jähmettyä jääkaapissa sillä välin kun valmistat täytteen.
3.  Sekoita kauratuorejuusto, sokeri sekä jauhot sähkövatkaimella. Lisää Pure Banaani sekä sitruunankuori, sekoita. Kaada täyte vuokaan.
4.  Paista kakkua 175 asteessa uunin alatasolla noin tunti. Täyte on tässä vaiheessa vielä löysää mutta jähmettyy jäähtyessään. Jäähdytä kakku ja anna vetäytyä jääkaapissa yön yli.