Helppo banaani-maustekakku PURE Snack

PURE Snack -välipalat sopivat myös leivontaan.

• 3,5 dl                vehnäjauhoja
• 70 g                   mantelirouhetta
• 2 dl                    sokeria
• 2 ½ tl                leivinjauhetta
• 2 tl                     kanelia
• 1 tl                     inkivääriä jauhettuna
• 1 tl                     kardemummaa jauhettuna
• 1 prk                 PURE Snack Banana
• 1 kpl                  kypsä banaani
• 1,5 dl                  maidotonta margariinia, sulatettuna

Voitele kakkuvuoka margariinilla ja jauhota vuoka korppujauhoilla. Sekoita kuivat aineet keskenään ja muussaa banaani haarukalla. Lisää kuiva-aineiden joukkoon PURE Snack Banana -välipala ja soseutettu banaani, sekoita hyvin. Lisää sulatettu margariini ja sekoita. Kaada taikina n. 25 cm leipävuokaan. Paista 175°C noin 50 min. Kokeile kypsyyttä upottamalla kakun paksuimpaan kohtaan hammaastikku. Jos tikkuun tarttuu löysää taikinaa, ei kakku ole vielä kypsä.

Voit valmistaa jäähtyneen kakun päälle esim. sokeri- tai pähkinäkuorrutuksen.

Pähkinäkuorrutus

• 1,5dl                   rouhittuja/murskattuja pähkinöitä
• 2 rkl                   hunajaa
• 2 rkl                   margariinia

Paahda pähkinät pannulla, lisää joukkoon hunaja ja margariini. Lämmitä hetki ja levitä kuorrutus jäähtyneen kakun pinnalle tasaisesti.